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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 17:22

 voilà, c'est parti, pour 3 semaines, je vais être seul:

faudra que je m'organise pour les éventuelles locations de passage,

en dehors de celles prevues après le 28 juillet...

Lessive, mise en blanc des studios, bichonner mes matous...

faire un peu de bricolage

et

 terminer la renovation de peinture,

 de l'espace accès aux locations

 

Pour le reste : A DIEU va !

 

Mais coté surbooké, cela ne risque pas d'arriver:

Cette année, il n'y a pas de touriste à Masevaux.....en juillet. 

C'est dommage pour tout le mal que se donne

les employés de la ville, les commerçants,

pour donner le meilleur visage....

nouvelles placettes ,jets d'eau , fleurissement 4 etoiles... 

nouveaux depliants de l'office du tourisme,visites guidées,

et m^me pour nous , les prix les plus raisonnables...

 

Même culturellement avec notre "bussang local"

on peut rivaliser avec les meilleurs...

jeudi,  j'ai ete voir Goldonni, au théâtre de la Ruchêne,

ce fut un plaisir...

Nous avons bien ri....

Et,

 en plus avec des nouveaux décors ,sur Venise...

les bénévoles se sont "defoncés" pour donner le meilleur d'eux mêmes".

D'ailleurs,

 d'autres représentations sont encore prevues jusqu'au 31 juillet..

 

 

J'ai construit un forfait chambre d'hôtes ou 1/2 pension

avec prisen charge  partielle des billets....

Dommage cela ne marche pas....

pas plus que pour le festival d'orgues ou golf....

On a toujours tort d'être en avance,

sur la tendance du jour....et des gens.

 

 

 

 

 

 

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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 19:31

Ainsi que je l'avais promis,voici un nouveau site:
www.hbe-hi-bg.com
pour mes nouvelles activités...
je m'excuse d'avance pour les manques concernant l'accentuation...
mais je me suis "avoir,comme beaucoup d'autres, semble t il"
concernant le logiciel STUDIO CREATEUR, de la Société www. Microapp.com
qui n'avait point inclus dans son logiciel, l'encodage,
et dont les manques se sont avéréslors du tranfert à mon hebergeur..
1and1
A ce jour ,le service apres vente ,SAV, n'a même daigné repondre concrètement
ni au comment faire , ni s'excuser pour cet oubli...
un bon conseil:
Ne faites pas confiance à cette Societe....
l'essentiel est que le message puisse passer,
pour savoir ce que je fais.

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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 16:39

img011.jpg

img012.jpg

Cela fait un bout de tempsque je cherchai
à occuper et à faire savoir que ma maison d'hôtes-relais
pouvait recevoir des groupes,
et
pour cela je viens de terminer un tarif specifique...
 vacances scolaires..
de 4 à 7 personnes..
pour 10 € par personne/ jour..
locations simples:
pour l'hiver..février 2010 par exemple..
en plus la neige est là...

Voilà c'est fait....!

Un dépliant a vu le jour vendredi 5 fevrier 2010.

Ensuite d'autres tarifs pour Pâques...
alors si cela vous dit...
me contacter sur mon site: 
  www.octroidesremparts.com
  et
 adresse mail 

 

ours682000@yahoo.fr
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 19:18

J'avais indiqué dans des  precédents articles,
la création de mon Halte Bien être
 et
son affiliation
avec le Guide des Sensations..

Pour ce mois de novembre 2009, 
c'est 3 couplesqui seront venus..
plus 1 ,programmé en décembre 2009
 et
3 autres couples, à des dates à définir..

un bon début....

c'est pas Byzance, mais avec le coeur ouvert,
la volonté  de faire bien
donner du bonheur pour quelques heures,
 c'est un un choix qui nous appartient..

D'ailleurs à partir du 25 novembre ,
l'ambiance Noël en Alsace commence à Masevaux
 et
environs..
 avec circuits de crèches , animations , concerts
et
avec Bayou, nous avons décidé,
 pour ceux qui viendront pendant cette période,
 jusqu'au 3 janvier 2010.... 
ce sera menu alsacien:
foie gras + 1 verre de Sauternes
Baeckoffe, salade
1 pinot noir,
fromages,
ananas rôti en dessert

1 bouteille de cremant offerte, au frais,
à boire en amoureux....
+
petites surprises de specialites alsaciennes ,
fabriquées par Bayou..
mais chut !,
Faut venir pour goûter..!

Tout cela est de notre propre initiative,
sans aucun soutien quelconque,
surtout pas de l'ADT,
ni autres organismes
qui se revendiquent de faire du Tourisme
une affaire économique...
(nous étions les 1er ,à créer
 un gite rural à Masevaux en 1980)
et
cela fait 30 ans que cela dure..
mais c'est le défi de notre vie,
pour ceux qui passent et s'arrêtent chez nous..!

voilà, c'etait un echo,
de ce que nous faisons actuellement..
et
de bien autres choses en projet...
que nous manquerons pas de vous dire
le moment voulu..
pour ne pas risquer d'être contrarié par jalousie,
envie,
 ou
 méchancete gratuite...

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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 15:49

Depuis que j'ai créé mon Halte Bien-êtret
que j'y ai associé la formule des Forfaits Séjours
avec dîner ,petit déjeuner, et soins corporels
une demande s'est faite de menus....

aussi pour répondre à l'information désirée
voici une liste de menus avec dates prochaines:

5 novembre 2009:
Terrine de légumes au basilic,
 saucisse de Morteau en brioche
salade mêlée au noix,
vinaigre de xéres,fromages,pêches au vin de Cassis
( le tout,sauf fromages,préparé et cuisiné maison,
comme tous les autres menus)

6 novembre 2009:
Oeufs cocotte au saumon fumé,darne de saumon au fenouil
fromages, poires sauce au chocolat.

7 novembre 2009:
assiette de foie gras avec toast grilé,raviolis de saumon aux épinards,
duo de fromages de Munster, ananas rôti.

9 novembre 2009:
Terrine de crabe au foie gras,filet mignon au poivre,
gratin dauphinois,fromages, brioche aux pommes.

10 novembre 2009:
Flan de volaille, choucroute au vin blanc,
sorbet citron et mignardises.

11 novembre 2009
Noix de saint Jacques aux 3 salades
baeckeoffe (spécialités alsacienne)
poires et raisins au Munster en bigarade,
(recette de Jung,crocodile de Strasbourg)

12 novembre 2009:
Oeufs cocotte aux fines herbes,coquelets farcis,
gratin de légumes,fromages ,bananes en surprises.

13 novembre 2009:
Flan de Roquefort,moules marinières,
frites et salades mêlées,figues roties.

14 novembre 2009:
fonds d'artichauds aux oeufs de caille,
supême de volaille au vinaigre et au miel,
fromages et pudding aux marrons et au wisky

16 novembre 2009:
Mousse de Saint Jacques, bavette à l' échalotte,
gratin dauphinois,fromages,flan au caramel.

17 novembre 2009:
Assiette nordique,jambonette de volaille en papillote,
fromages,pudding écossais.

18 novembre 2009:
pâté de lapin aux pruneaux,
Saucuisse de Montbéliard et son gâteau de pommes de terre au Comté,
salades, ile flottante au caramel.

19 novembre 2009:
Pain de légumes au poulet, Cervelles d'agneau aux câpres,
chou fleur à la crème de ciboulette,
fromages et pommes en brioche.

20 novembre 2009:
Terine de crabe au foie gras, nage de poisson et crustacés,
fromages et diplomate aux fruits confits.

Tous ces menus sont inclus,pour les Forfaits séjours Bien-être,
étant entendu avec boisson et café,servi en studio 1 et 3 ,
à partir de 19 heures,
auquel s'ajouteront,au choix,les soins énergétiques suivants:

gym douce Stauffer,suivi d'un massage assis dos,
balnéo aux huiles essentielles,bol d'air Jacquier
et
soit une reflexo plantaire, ou galets chauds Amérindiens
pierres précieuses chaudes
ou enveloppement d'algues VIB,
ou massage brosse au savon d'eucalyptus
et à la brosse et rhassoul
ou modelage corps au baume d'argan
ou reiki ou détoxination corps et visage
ou duo magnétisme alpha énergie.
soit une durée de 120 à 180 minutes,selon choix effectués.

Durée séjour préconisée:
2 nuitées,2 dîners, 2 petits déjeuners, 2 matinées de soins.
Pour un prix défiant toute concurence:

160 euros/jour pour 2 personnes,
et
limité à 4 personnes ou 2 couples
par soirée et aussi soins du matin.

Réservation impérative au teléphone 06 16 28 19 92,
suibvi d'un chèque de 50%,
48 heures avant l'arrivée et la date choisie.
Il existe la possibilité d'avoir seulement la formule 1/2 pension
sans les soins.

Dans ce cas là,
c'est le prix de 83 euros ,jour,pour un séjour minimum
de 2 jours,soit:
166 euros qui s'applique avec
2 dîners,2 nuitées, 2 petits déjeuners
pour 2 personnes.

Notre devise:
" A votre service avec sourire
et le souci  de votre bien-être"

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 19:49

je rentre de Lyon ,de mon stage de perferctionnement en reflexo plantaire....
soleil et beau temps depuis jeudi à lundi,
même grosses chaleurs...
j'ai pris le temps de monter à Fourviere apres la fin des cours ,
dimanche en fin d'apres midi..
et
 les autres jours,apres mes cours ,
de regarder le centre ville ,la place des Terreaux,
son Hotel de ville ,
son opera,
ses façades aux petits balcons en fer forgé,
ses lumieres sur façades...
hotel avec patio,où les bruits de la ville sont attenués..
gaches un peu par un petit tracas...
enfin, c'est la vie.;;!
et
lundi matin le jardin du musée des Beaux Artsa recu ma visite:
 j'y ai photographie moultes statues..


Retour à 21h45 à Mulhouse avec 23 mn de retard lundi soir..

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22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 12:10

je profite de quelques instants pour dire que que le concept
HALTE BIEN ÊTRE est né
que je l'associe à une nuitée,
et
à d'autres prestations ,
soit culturelles ou autres....

à un prix de l'ordre de 160 euros pour deux personnes,
avec :
nuitée chambre d'hôtes,
petit dejeuner,
corbeille de bienvenue,
diner,
avec partenaire restaurant,
(jeudi,vendredi,samedi,dimanche SOIR)
+
 60 minutes de prestations,au choix:

avec massage assis dos,
balneo,huiles essentielles,
galets chauds,
vibrosaun,
reiki,
bol d'air jacquier,
modelage-gommage brosse savon d'alep
 ou
 lait d'anesse,rhassoul...

pour me contacter,il suffira de me joindre à
www.octroidesremparts.com
où figure mon n° de telephone,
plus un autre:
06 16 28 19 92,
non marqué,ce jour,
 et
 j' enverrai la proposition.

Cet essai,me permettra de mesurer
la pertinence de la chose,
en statut autoentepreneur,
pour les activites corporelles,
inscrites et declarées
depuis le 9 janvier 2009...

Qui sait...cela peut être un rebond dans ma vie,
d'autant que j'y ai mis tout mon coeur et competences...
pour le bien être d'autrui....

Merci de me lire et de me soutenir.

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25 septembre 2008 4 25 /09 /septembre /2008 15:44

Parfois une pause est bonne..:
aller au jardin,
humer ce qui pousse,
comme par exemple,
les fleurs de courges,ou potirons,
les cueillir,
pour en faire des beignets:
des oeufs ,farine et un peu de bière..
une bonne pate à frire où l'on tremper nos fleurs..
cela fait des beignets succulents après friture,pour le repas du soir,
accompagné de betteraves rouges du jardin,
 cueuillies du matin,
et
cuites l'apres midi..
aujourd' hui ce sera les pommes en beignets..!

pour les mirabelles ,cette année,tres peu,
idem pour les reines claudes..
la nature a decidé une pause....

Mais notre aide jardinier,s'est plu à embellir nos allées,
parsemant ses abords de massifs de toutes couleurs...

Nos estivants ont pu apprecier ce petit paradis,
où s'ébattent nos deux chattes, dont la nouvelle,Sirene,
pendant que l'ancêtre Bagherra,
 boude,dans son grenier,vexé de n'être plus seul,
avec l'autre mâle,Timmy,
le chat de Papy,décédé, debut mars,
et
 à qui nous avions promis de s'occuper..

il a grossi, mais toujours aussi turbulent,et gourmand...
virulant avec Bonheur,qui avant le provoquait,
et
 maintenant s'en defend,quand il ne la provoque pas..

Les massifs changent de couleurs de jaune au rouge,
en passant au doré,....

La veranda repeinte s'accorde bien, aux couleurs, du jardin..

Manque encore le petit bassin,  avec jet d'eau,
qui ajouera une note aquatique à tout cela..;

une terrasse de bois où l'on pourra ,
amenager un nouveau salon de jardin,
quand l'habillement  intérieur des  chalets sera terminé,
pour finir la "HALTE RANDONNEE,projetée....

Halte randonnée qui veut se jouer Ecolo, wc sec,
rustique, lumieres solaire, à la clé....
abri pour velos....
et
convivialité..
si on m'en laisse le temps..
mais passons...!

Pour l'instant ,question brico, je suis un peu arrêté,
un bobo, qui a dégénéré,à la main, à l'index droit ,
me contraint à un repos forcé,
apres opération..semaine dernière
question finition façade,
et
peintures...
mais ce n'est que partie remise...!

cette semaine ,j'ai pu apprécier , à leurs départs
les remerciements et compliments,
au sujet du jardin,de leur sejour,
 de mes deux cyclo-touristes Anglais,
venus de l'aeroport Bale -Mulhouse..
qui ont profité de leurs sejour ,
pour monter par deux côtés le Ballon d'Alsace,
une journée,
la seconde ,
la Bresse par le col du Bramont ,
via la vallée de la Thur,
par le col" du dos du  chien"
en traduisant Français,
le terme Alsacien....!

Coté jardin, ils s'y connaissent..!

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6 février 2008 3 06 /02 /février /2008 12:38

Si le printemps veut bien venir dans quelques semaines
 et 
que le soleil puisse arreter sa course au dessus de la vallée de Masevaux,
 je pourrai peut ëtre finir d'habiller 
et
 d'isoler,
d'équiper, mes deux petitsts "chalets"
 destinés pour les randonneurs à velo, et a pieds, 
et 
qui ne disposent pas toujours du prix pour une nuitée,
 à savoir entre:
 40 et 50 euros en pleine saison....

Oh ce sera très rustique...!
un peu comme en rêve tous les ados..
ou 
adeptes de Robinson Crusoé..
mais chut .!
pour le moment les choses étant en gestation..

(Ce ne sera pas une maison dans les arbres..
à la mode,
trop cher pour moi..)

j'en parlerai plus tard,
 et
 ferai des photos
en consequences,
le moment voulu..

Quand au prix, il sera très bas..

(à l'inverse de ce que je sais des prix
pratiqués pour la maison dans les arbres: une folie)

et
 puis j'irai glaner mes guêtres du coté 
des magasins  de Camping caravaning,
histoire de trouver...
 des idées intéressantes 
et
 pas nécèssairement chères....

Se reveiller aux chants des oiseaux
 sur une structure agréable..

il suffira seulement d'y apporter son sac de couchage..
son velo ou ses pieds !

Pour le reste ..
je vais essayer de faire preuve d'imagination..
et 
d'originalité..

Sur le chemin du GR5, 
dont est traversée  la vallée de Masevaux 
et
pour les adeptes du Chemin de Compostelle ,
pourquoi pas?

Aussi,
 pour le mois de mai  2008,
 un aménagement d'un deux pieces,cuisine,
 tout équipé..
(4 ou 6 personnes)
à condition que je puisse amenager mon atelier ... 
qui attend de trouver sa destination..
mais qui est  dans ma tête, 
depuis longtemps,
mais que les circonstances ont freiné, 
faute de moyens idoines
 et
 obstacles dressés sur mon chemin.. 

Comme on le voit , 
je chôme pas en ce moment pour
rendre les gens contents d'être chez nous,
quelque soit les moyens qu'ils ont....

Avoir toujours des projets..
avoir toujours envie d'avoir envie
comme le chante Johny Hallyday
c'est le sel de la vie..
et
 puis au jour du depart,
si on le sait  un peu avant,
 dire et se dire:

Qu'as tu fais de tes talents?

et 

partir sans honte...

Mais je ne veux pas encore être là..
dans ma 58eme année,
il y a tellement de choses à faire
si on a la santé..

Pas vrai Grand Père Charles?
(mort à 98 ans!)
(sans être malade,parti un soir de Noel,
pour un Alsacien, c'etait cadeau du ciel!)

Ton Mana, pense souvent à Toi!

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26 novembre 2007 1 26 /11 /novembre /2007 14:34

Avez vous remarqué comme le dôme du Negresco
ressemble à une belle patisserie?

Moi, gourmand, j'imagine un dessert sur une assiette:
dont un patissier pourait s'inspirer:

un dôme rose de pate d'amande..
coiffé d'une petite  boule sucrée mimosa
au dedans un coeur de glace superposé,
 posé sur un rond feuilleté..ou pate briochée...
glace decomposée de la manière suivante:
vanille,mente avec eclats de chocolat,glace au gingembre,
et tout autour un coulis de mandarines du pays,
parsemé de peaux confite de ce fruit....

Alors pourquoi un patissier Nicois 
ne se devouerait pas pour le proposer 
à sa clientèle...
 ou tout simplement à la propriétaire de l'hôtel Negresco?

je revois toujours,  à ma mémoire, à la porte de l'Hotel,
dans son bel habit bleu,
et ses manières courtoises
le portier,
 le premier lien avec 
cet hotel emblématque de la côte et de Nice en particulier..

Bien sur d'autres hotels majestueux, l'ont entouré..et l'entoure encore..
certains noms reviennent à ma memoire:
West-end, Royal, Ruhl ,Palais de la Méditerrannée,Meridien..
Ils ont la même vie que nous les hommes:
aléas et parfois disparition.. et même mort..

L'essentiel c'est que l'esprit de service, 
de ces hotels restent..
Bien sur Cannes et Monaco..
depuis 1947 ont pris relais..
de village sur cote ,ou rocher esseulé,
devenus grandes et belles cités,
il n'en reste pas moins que Nice
en fut le modèle et l'inspiratrice..

D'autres souvenirs me viennent à la tête,
comme la Rue Bonaparte , où pendant la campagne d'Italie
Bonaparte s'était arrêtée et y avait trouvé un gîte..

La Reine Victoria, en haut de l'avenue de Cimiez,
 pres de l'ancien Hotel Regina, converti en appartements...

La Rue de la Republique , petite rue Parisienne,
qui debouche sur la Place Garibaldi,
où à l'époque pas loin, Niceco, etablissait 
ses etals, ses rayons..

Parfois , devant un minuscule édicule,
je m'arrêtais, pour acheter un pan bagnat, 
un mendiant, une pissaladière, pres du même Niceco.. 

Ou alors au jardin Public , du haut de la Republique,
face au cinema de la rue du même nom
un homme à l'accent me hélait: "  he garri, t'as pas soif!
et de me proposer un lait fraise ou menthe..

j'ai connu même le Paillon,
 encore decouvert,
ouvert au ciel de Nice..
et ensuite, j'y ai vu monté ces arches pour le recouvrir
et devenir ce terre-plein, où de nouvelles constructions
se sont érigées..

je me souviens aussi: 
 
du premier Festival du Livre de Nice.
au Palais des expositions,
qui était à l'époque le phare  de ce Paillon..
où j'ai acheté mes premieres encyclopédies..

De ces escaliers du Monastère , où raccourci bienvenu,
je devalai, cette colline, pour rejoindre,
 Place Riquier et mon travail d'alors..
passant devant Don Bosco...

Du Marché de la Liberation, où chargé des fromages et legumes,
je rejoignai la rue Paganini,
 pour rejoindre Alphonse Karr
nid d'ado mal degrossi
 et apeuré par la Ville
grouillante de vies et d'inconnus...

De ce casino Municipal, où tabliers blanc à la taille
les serveurs pressés, servaient la boisson de votre choix ..
c'était le lieu aussi d'hommes de Loi et autres commerces
lieu où niçois échangeait, comme dans toutes les place du Monde..

Un temoin illuminé, avec ses jets,
 Appolon, gardait la place..
bien sûr son sexe,non caché,
 a dû en choquer , des âmes prudes..
mais il etait beau, et bien scupté,
 avec des formes,
 qu'ado
on aurait bien voulu disposer,
 nous jeunes gringalets.... 

Les "belles de nuit de la Rue de France
savaient nous aguicher: "tu viens chéri!.."
Alors un peu géné
on baissait la tête
 et on poursuivait son chemin,
honte toute bue,
 et sans doute surpris d'être interpellé..

Les maisons closes n'existaient plus, 
et c'eût été
preferable 
et plus discret à nos avis;
même que le fils de Jean, le jacquot,
de Medecine bien appliquée,
 en usage voulait recommander..
sujet politique bien trouvé,
 mais vite repoussé..

Enfin,
 il existe des périodes plus fastes,
pour draguer..
comme le Carnaval,
 où Roi de carton
 et  sa cour endimanchée de satin et bigarée,
defile sur L'Avenue jusqu'à Masséna,
j'y  ai porté tête de coq en carton,
 dansé derrière ses chars, 
distribué les confettis
 et dis
" bonjour aux enfants"..

Les oeillets pleuvent sur la Promenade , 
aux nuits bleue, blanche ,des batailles de fleurs..
où de jolis poupées , 
un rien habillées, sourire rouge éclatant
vous donnent envie de s'y serrer de près..

Mais Nice c'est aussi, une ruche d'abeilles, 
où tous les métiers s'y côtoient,
face aux besoins démultipliés,
de ce mélange de cultures, de vies posées là;
parce que le Destin des uns et des autres 
en a decidé ainsi,
pour eux 
et leurs descendants...

Le soleil de sa Baie attire de plus en plus de monde,
comme le miel...
 mais la misère y est là
aussi cachée, 
pas absente, 
les retours de fortune
y sont nombreux..

La classe laborieuse et d'employés,
prête à donner le meilleur..
pour que le passant d'un jour, 
le touriste
ait la sensation d'une Citée bien née..
et des Dieux protégée...

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